เม.ย. 11, 2023
ประโยชน์ต่อสุขภาพของบีทรูท สิ่งที่คุณต้องรู้
บีทรูทหรือที่เรียกว่าบีทรูทเป็นผักหัวที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก ขึ้นชื่อเรื่องสีแดงสดและรสหวาน แต่คุณรู้หรือไม่ว่ามันมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ในบทความนี้ เราจะมาเจาะลึกถึงประโยชน์ของบีทรูทและเหตุผลที่คุณควรพิจารณาเพิ่มบีทรูทลงในอาหารของคุณ
ลดความดันโลหิต
บีทรูทมีไนเตรตสูง ซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นไนตริกออกไซด์ ไนตริกออกไซด์ช่วยผ่อนคลายและขยายหลอดเลือด ซึ่งสามารถลดความดันโลหิตได้ การศึกษาพบว่าการดื่มน้ำบีทรูทสามารถลดความดันโลหิตในผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงได้อย่างมาก
เพิ่มประสิทธิภาพการออกกำลังกาย
ไนเตรตในบีทรูทยังสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการออกกำลังกายได้อีกด้วย ไนตริกออกไซด์ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและการส่งออกซิเจนไปยังกล้ามเนื้อ ซึ่งสามารถช่วยชะลอความเมื่อยล้าระหว่างออกกำลังกายได้ งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการดื่มน้ำบีทรูทก่อนออกกำลังกายสามารถเพิ่มประสิทธิภาพและความอดทนได้
คุณสมบัติต้านการอักเสบ
บีทรูทมีเบทาอีนซึ่งเป็นสารประกอบที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ การอักเสบเป็นการตอบสนองตามธรรมชาติต่อการบาดเจ็บหรือการติดเชื้อ แต่การอักเสบเรื้อรังสามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคต่างๆ รวมถึงโรคหัวใจ มะเร็ง และอัลไซเมอร์ การเพิ่มบีทรูทในอาหารของคุณสามารถช่วยลดการอักเสบและป้องกันโรคเหล่านี้ได้
อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
บีทรูทมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง รวมทั้งวิตามินซีและเบตาเลน สารต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องร่างกายจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ซึ่งสามารถทำลายเซลล์และนำไปสู่การพัฒนาของโรคต่างๆ การศึกษาพบว่าการบริโภคบีทรูทสามารถเพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายและช่วยป้องกันความเครียดจากอนุมูลอิสระ
ส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหาร
บีทรูทเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดี ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพทางเดินอาหาร ไฟเบอร์ช่วยส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้อย่างสม่ำเสมอและป้องกันอาการท้องผูก นอกจากนี้ เบทาอีนในบีทรูทยังช่วยส่งเสริมการผลิตกรดในกระเพาะอาหารและปรับปรุงการย่อยอาหาร
รองรับสุขภาพสมอง
ไนเตรตในบีทรูทยังช่วยบำรุงสมองได้อีกด้วย ไนตริกออกไซด์ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและการส่งออกซิเจนไปยังสมอง ซึ่งสามารถปรับปรุงการทำงานของการรับรู้และลดความเสี่ยงของการลดลงของความรู้ความเข้าใจ การศึกษาพบว่าการบริโภคน้ำบีทรูทสามารถปรับปรุงการทำงานของสมองในผู้สูงอายุได้
สรุปได้ว่าบีทรูทเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย มีไนเตรต สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟเบอร์สูง ซึ่งสามารถช่วยลดความดันโลหิต ปรับปรุงประสิทธิภาพการออกกำลังกาย ลดการอักเสบ ป้องกันความเครียดออกซิเดชัน ส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหาร และสนับสนุนสุขภาพสมอง หากคุณต้องการพัฒนาสุขภาพ ลองพิจารณาเพิ่มบีทรูทในอาหารของคุณ
More Details